Un très bon flan

Un très bon flan

Tout est dans le titre people… !

Si, comme Léon et moi, vous êtes amateur de flan, alors un petit tour du coté de la Picardie s’impose ! Et plus précisément, à Compiègne, dans le merveilleux département de l’Oise…

Blague à part guys, je n’ai jamais mangé un flan aussi onctueux et crémeux que celui de la boulangerie pâtisserie Méline, située en plein centre-ville de la cité impériale.

Il s’agit de l’établissement de Carlos de Oliveira, Meilleur Ouvrier de France, où la file d’attente dépasse quasi-quotidiennement les dix mètres à l’extérieur de la boutique. Et pour cause… l’excellence incontestable de leurs viennoiseries (tels les croissants du moment aux fruits rouges, au cappuccino ou encore au pamplemousse), de leurs éclairs et crumbles, et bien évidemment de leur flan à l’ancienne.

Alors je n’ai peut-être pas goûté aux flans des grands pâtissiers parisiens, très à la mode en ce moment sur Instagram (genre Cyril Lignac, Arnaud Lerher, Quentin Lechat ou encore Yann Couvreur), mais j’en ai consommé assez pour affirmer que celui-ci, aussi simple et authentique soit-il, est excellent !

Léon et moi, grandes prosélytes du flan, avons converti notre entourage à ce délice auquel nous restons fidèles ! (en même temps une fois que l’on y a goûté, il est difficile d’autant apprécier un quelconque autre flan…)

Bref, je ne sais pas combien de fois le mot flan apparaît dans cet article mais je pense avoir battu les records de SEO du terme… (bonjour les habitués du marketing ; et pour les autres : SEO = search Engine Optimization = comment faire apparaître un site, une page web, un terme (ahem *flan* ahem) en premier sur un moteur de recherche.) Anyway…

Ainsi donc chers lecteurs, s’il vous arrive un jour de passer par Compiègne ou ses environs (Clairière de l’Armistice et Palais Impérial à visiter !), je vous recommande vivement de passer chez Méline et vous offrir un moment de douceur et de régal !

La boutique est au 10 rue Solférino à Compiègne, en plein coeur du centre. C’est plutôt sympa car c’est là que se trouvent de chouettes petites boutiques et magasins où il fait bon de flâner une après-midi ! 🙂

Prix :
2,80€ la part de flan à l’ancienne
11€ le flan à l’ancienne 4 pers. (vendu dans son tourage en bois)


Belle journée à tous !



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