L’atelier de Paul et Rose : excellente pâtisserie à Coudun

L’atelier de Paul et Rose : excellente pâtisserie à Coudun

Généreuses, savoureuses et familiales, voici de quoi qualifier les gourmandises que nous vous présentons aujourd’hui !


A 10 minutes en voiture de Compiègne, dans le centre bourg du village de Coudun, la boulangerie-pâtisserie L’atelier de Paul et Rose s’est installée il y a un an maintenant, pour le plus grand bonheur des amateurs de pâtisserie traditionnelle !

Flan à l’ancienne, Paris-Brest façon éclair ou encore mille-feuilles à la vanille… Voici nos coups de cœur parmi les nombreux desserts que propose l’Atelier et dont la réalisation et la finesse des saveurs ne déçoivent jamais.

Leur flan à l’ancienne, au lait cru, dans notre grand « TOP 3 » des meilleurs flans !

Leur savoir-faire personnel, associé à leur parfaite maîtrise des techniques de pâtisserie, s’associe à merveille avec leur sélection de grands classiques du dessert traditionnel. Pas trop sucrée, légère mais riche en saveurs, vous serez conquis par la remarquable gamme de douceurs de Paul et Rose !

En particulier, le mille-feuilles à la vanille, parfois décliné au praliné, qui allie la légèreté d’une crème mousseuse à la vanille, aérienne et onctueuse à la fois, avec l’intensité d’un excellent feuilleté caramélisé parfaitement réalisé, croustillant sur le dessus, friable et fondant sur le dessous.

Mhhhhh, le mille-feuilles du tonnerre… GET IN MY BELLY !!! <3

Mais nous n’oublions pas leurs autres merveilles ! Car si leur flan à l’ancienne (au lait cru, s’il vous plaît !) se classe sans hésitation dans notre grand « Top 3 » des meilleurs flans, leur Paris-Brest fait également partie des meilleurs que nous ayons goûtés ! Sans oublier les indémodables éclairs au café, au chocolat ou à la vanille, des classiques dont on ne se lasse pas chez Paul et Rose.

Autre point fort de la pâtisserie : une équipe au top, dynamique et vraiment sympathique ! Le service est toujours agréable et courtois, et ils sont super réactifs sur les réseaux sociaux : une question, une commande ou une remarque sur Facebook ? Vous aurez une réponse dans les quelques heures qui suivent !

Bref, nous avons bien de la chance d’avoir de tels artisans par chez nous… Des artisans géniaux, dont nous sommes fiers et reconnaissant pour leur travail et leur talent ! 🙂

Et parce qu’une photo vaut mille mots (ou mille-feuilles, ahah !)… Voici de quoi vous convaincre de passer par Coudun lors de votre prochain passage dans les environs de Compiègne.

Leur Paris-Brest… Un praliné peu sucré au goût intense mais doux à la fois.
Simple et efficace – juste une tuerie gustative !!! <3

L’Atelier de Paul et Rose
8, rue Notre Dame – Coudun
03 44 83 38 11

Mercredi au vendredi : 06h30-13h30 et 15h30-20h00
Samedi et dimanche : 06h30-13h30 et 15h30-19h00


Et surtout, bonne dégustation 😉

Léon & Basilic



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